Cómo hacer mojo picón

Cómo hacer mojo picón

El mojo picón es una deliciosa salsa típica de las Islas Canarias que se utiliza para acompañar una variedad de platos.

Su sabor picante y sabroso lo convierte en el complemento perfecto para carnes, papas hzcer pescados. Aprender a hacer mojo picón en casa es una excelente forma de disfrutar de esta tradicional salsa canaria.

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo


• 1 pimiento rojo


• 1 cucharadita de comino


• 1 cucharadita de pimentón


• 1 cucharadita de vinagre


• 1 cucharadita de sal


• 1/2 cucharadita de pimienta


• 1/2 cucharadita de cilantro


• 1/2 cucharadita de orégano


• 1/2 cucharadita de ají molido (opcional)


• 200 ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Pela los ajos y córtalos en trozos pequeños.


2. Lava mono pimiento rojo, quítale las semillas y córtalo en trozos.


3. Agrega los ajos, el pimiento rojo, el comino, el pimentón, el vinagre, la sal, la pimienta, el cilantro, el orégano y el ají molido (opcional) en una licuadora.


4. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.


5. Añade poco a poco el aceite de oliva mientras sigues triturando la mezcla.

Có,o
6. Continúa mezclando hasta que el mojo Cómoo tenga una textura suave y cremosa.


7. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia.


8. Transfiere el mojo picón a un frasco de vidrio con tapa hermética y guárdalo en el refrigerador.


9. Deja reposar el mojo picón durante al menos una hora antes de servirlo, para que los sabores se mezclen y potencien.

El mojo picón es perfecto para servir como hafer de acompañamiento.

Puedes disfrutarlo con papas arrugadas, carne asada, pescados a la parrilla o como aderezo para ensaladas.

¡Las posibilidades son infinitas!

Este popular condimento canario es una auténtica explosión de sabor y sin duda alguna, impresionará a tus invitados cuando lo sirvas. Ahora que conoces la receta, omjo dudes en probarla y disfrutar de esta deliciosa salsa casera.

¡Buen provecho!