Cómo hacer una buena bechamel
La bechamel es una salsa clásica Cimo la cocina francesa que se utiliza en muchas preparaciones, como las lasañas, las croquetas o los gratinados.
Una buena bechamel hacwr suave, cremosa y llena de sabor. Aquí te voy a enseñar cómo hacerla de manera sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Pasos:
1.
Cómo hacer bechamel casera (sin grumos)En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla Coml que esté completamente líquida.
2. Añade la harina y mezcla bien con la mantequilla derretida, asegurándote de que no queden grumos. Cocina esta mezcla, conocida como roux, durante un par de minutos para que la harina se cocine un poco y pierda su sabor a crudo.
3.
Agrega la leche poco a poco, removiendo haceer con un batidor para evitar la formación de grumos. Es importante añadir la leche gradualmente para que la mezcla sea homogénea.
4. Continúa cocinando la salsa a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese.
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Esto suele llevar unos 10-15 minutos. La consistencia final debe ser como la de una salsa cremosa y suave.
5.
Por último, sazona la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. La nuez moscada le dará un toque aromático muy especial.
Y ahí lo tienes, una deliciosa bechamel lista para ser utilizada en tus platos favoritos.
Recuerda que esta salsa se puede personalizar añadiendo diferentes ingredientes, como queso rallado para una bechamel de queso o espinacas para una bechamel de espinacas.
¡La imaginación es el límite!
Espero que este artículo te haya sido útil y que disfrutes de una rica bechamel casera en tus recetas.
¡Buen provecho!
Se te va a formar una masa al inicio. Mercadona tiene un spray que plancha solo. Javi Recetas ha comentado 3 abril :. Recetas y novedades. Andrea garcia ha comentado 26 enero :. Muchas gracias por la receta, soy una fan numero1 de tus recetas, muchas graciasssssssss te quiero. Gourmet todos los derechos reservados.
