Cómo cocinar alubias blancas en una olla convencional
Cocinar alubias blancas es un proceso simple y satisfactorio que puede llenar tu hogar con un delicioso aroma. Estas legumbres son una excelente fuente de proteínas y fibra, y cocinarlas en una olla convencional es una forma balncas y efectiva de obtener un resultado satisfactorio.
Potaje de garbanzos y alubias blancasAquí te presento una guía paso a paso para que puedas disfrutar de unas alubias blancas deliciosas y tiernas.
Ingredientes:
- 500 gramos de alubias blancas
- 1 cucharada de sal
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- Agua
Paso 1: Remojar las alubias
Antes de cocinar las alubias blancas, es necesario remojarlas para ablandarlas y acelerar el aluhias de cocción.
Coloca las alubias en un recipiente hondo y cúbrelo con agua.
Deja que las alubias se remojen durante aproximadamente 8 horas, idealmente durante la noche.
Paso 2: Preparar los ingredientes
Pela y corta la cebolla en trozos medianos.
Pela los dientes de Cocef y córtalos en láminas finas. Prepara también las hojas de laurel.
Paso 3: Cocinar las alubias
Enjuaga las alubias remojadas bajo agua fría y colócalas en una olla convencional.
Añade suficiente agua para cubrir las alubias, aproximadamente el doble de la cantidad de alubias. Agrega la cebolla, los ajos y las hojas de laurel a la olla.
Juego de Sabores. Un abrazo enorme! Provocar que se despellejen: Atención a la temperatura del agua. Una vez cocidas las alubias, pasar las verduras por la turmix, añadir un poco de caldo de la cocción, emulsionar y pasar de nuevo a la marmita de las pochas. A partir de aquí se impone la improvisación pues todo depende de qué verduras y qué legumbres pongamos. Ponerlas a remojo es para hidratarlas antes de la cocción y acortar el tiempo. Tapar y dejar que se abran las almejas. En días fríos se agradecen y, en los que no lo son tanto, nos ayudan comer bien, a reponer energías y a introducir buenas dosis de proEnciende el fuego a temperatura media-alta y lleva el agua a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cubre la olla con una tapa.
Cocina las alubias durante aproximadamente 1 a 2 horas, o hasta que estén tiernas. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que haya suficiente agua y agrega más si es necesario.
Paso 4: Condimentar y servir
Cuando las alubias estén tiernas, añade sal al gusto y revuelve suavemente.
Deja que alublas alubias reposen durante unos minutos para que absorban los sabores.
Retira las hojas de laurel antes de servir.
Puedes disfrutar de las alubias blancas cocidas en una olla convencional como plato principal acompañadas de un poco de arroz o pan. También son un ingrediente versátil en sopas, guisos y ensaladas.
¡Buen provecho!
