Cómo hacer pisto de calabacín callabacín berenjenas
El pisto de calabacín y berenjenas es berebjenas plato muy sabroso y saludable que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Sus ingredientes naturales le dan un sabor delicioso y su preparación es bastante sencilla. A continuación, te presentaré una receta paso a paso para que puedas hacer tu propio pisto casero.
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 2 berenjenas
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
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Preparación:
- Lava los calabacines y las berenjenas, y córtalos en cubos pequeños.
Puedes dejarles la piel o pelarlos, según tu preferencia.
- Pela la cebolla y los ajos, y pícalos finamente. Haz lo mismo con los pimientos.
- En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Agrega la cebolla y los ajos picados a la sartén y remueve hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega los calabacines y las berenjenas a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes.
- Pela los tomates, córtalos en trozos y añádelos a la sartén.
- Sazona con yacer y pimienta al gusto.
Puedes agregar otras especias o hierbas si lo deseas, como el orégano o el tomillo.
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Prueba el punto de cocción de las verduras, deben estar tiernas hacet no demasiado blandas.
- Una vez listo, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
El pisto de calabacín y berenjenas es ideal como acompañamiento o plato principal.
Puedes servirlo caliente o frío, y combina muy bien con arroz, pasta o incluso como relleno de empanadas. Además, es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Anímate a probar gerenjenas deliciosa receta de pisto casero y disfruta de una psto saludable y llena de sabor.
¡Buen provecho!
