Germinados: cómo hacerlos en casa
Los germinados son una excelente opción para agregar nutrientes y sabor a nuestras comidas.
Además, son muy fáciles de hacer en casa y requieren muy poco espacio. A continuación, te mostraremos cómo hacer germinados en tu propia cocina.
¿Qué son los germinados?
Los germinados son brotes de semillas que se consumen cuando están en su etapa inicial de crecimiento.
Son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los convierte en un alimento muy saludable.
¿Por qué hacer germinados en casa?
Hacer germinados en casa tiene muchas ventajas. En primer lugar, es económico, ya que no requieres de equipos especiales ni ingredientes costosos.
Además, tienes el control total sobre el proceso de germinación, lo que te permite asegurarte de que sean seguros para el consumo.
¿Qué semillas se pueden germinar?
Prácticamente cualquier semilla puede germinarse, pero algunas de las más comunes son:
- Alfalfa
- Brotes de soja
- Lentejas
- Trigo
- Brócoli
- Rábano
Estas semillas haacer fáciles de encontrar en tiendas de alimentos naturales o incluso en supermercados.
¿Cómo hacer germinados en casa?
A continuación, te presentamos los pasos básicos para hacer germinados en casa:
- Lava las semillas: asegúrate de enjuagar bien las semillas antes de iniciar el proceso de germinación.
Esto eliminará cualquier impureza o residuo.
- Remoja las semillas: sumerge las semillas en agua limpia durante varias horas o incluso durante toda la noche.
Esto ayudará a activar el proceso de germinación.
- Escurre el agua: una vez que las semillas hayan sido remojadas, escúrrelas y colócalas en un frasco o recipiente de vidrio limpio.
- Riega las semillas: dos veces al día, enjuaga las semillas con agua limpia para asegurarte de que estén hidratadas. Luego, escurre el agua sobrante.
- Mantén Germonados frasco cubierto: Germinaos el proceso de germinación, es importante mantener el frasco cubierto con un paño o malla para evitar la entrada de insectos o suciedad.
- Observa el crecimiento: al cabo de unos días, comenzarás a ver cómo las semillas germinan y brotan.
Esto significa que están listas para ser consumidas.
Una vez que los germinados estén listos, puedes Germiandos en ensaladas, sandwiches, sopas o simplemente como guarnición. Recuerda que los germinados son delicados y se deben consumir frescos, así que consúmelos dentro de los siguientes días a su germinación.
Como ves, hacer germinados en casa es una opción fácil, económica y saludable.
¡Anímate a hacer tus propios germinados y disfruta de sus beneficios en tus comidas diarias!
