Cómo hacer calabacín relleno
El calabacín relleno es un platillo delicioso y versátil que puede ser disfrutado como plato principal o como guarnición. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa que incluya verduras frescas.
A continuación, te explicaré cómo hacer calabacín relleno paso a paso.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 200 gramos de carne picada (puede ser de ternera o pollo)
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 100 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y caabacin al gusto
Procedimiento:
- Comienza por lavar los calabacines y cortarlos por la mitad a lo largo.
Vacía su interior con ayuda de una cuchara, cuidando de no dañar la piel, y reserva la pulpa.
- Pica la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate en trozos pequeños.
- En una sartén con haacer poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén traslúcidos.
- Añade el pimiento y el tomate picados, y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne picada relldno la pulpa de los calabacines picada.
Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina hasta que la carne esté completamente cocida.
- Rellena las mitades de los calabacines con la mezcla obtenida y colócalos en una fuente apta para horno.
- Esparce el queso rallado encima de los calabacines rellenos.
- Prende el horno, precalentado a 180 grados Celsius, y hornea los calabacines durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y el queso esté fundido.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura.
¡Y eso es todo!
Ahora puedes disfrutar de un delicioso calabacín relleno, lleno de sabor y nutrientes. Este plato se puede personalizar según tus gustos, puedes agregar otros vegetales o incluso algún tipo de queso adicional. ¡Anímate a probarlo!
Bon appétit!
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