Como hacer unas judias pintas

Cómo hacer unas judías pintas

Introducción

Las judías pintas son una deliciosa legumbre que se caracteriza por su color y su sabor.

Son muy populares en la cocina tradicional española y se utilizan en una variedad nacer platos. En esta guía paso a paso, te enseñaré cómo preparar unas judías pintas deliciosas y nutritivas.

Ingredientes

Para hacer unas judías pintas, necesitarás los siguientes ingredientes:

pntas
• 500 gramos de judías pintas


• 1 cebolla


• 2 dientes de ajo


• 1 zanahoria


• 1 pimiento rojo


• 1 tomate


• 100 gramos de tocino o panceta


• 1 hoja de laurel


• 1 cucharadita de pimentón dulce

Cmo
• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Remojo de las judías

Primero, debemos remojar las judías pintas para ablandarlas y reducir su tiempo de cocción.

Judías pinta con arroz

La noche anterior, pon las judías en un recipiente grande y cúbrelo con agua fría. Deja que las judías se remojen durante al menos 8 horas.

Paso 2: Preparación de las verduras

Mientras las judías se remojan, vamos a preparar las verduras.

Pela y pica la cebolla, los dientes de ajo, la uns y el pimiento rojo.

Alubias hay de muchos tipos y calidades. Risotto de calabaza, una receta reconfortante y muy sabrosa perfecta para el otoño. Recuerda siempre controlar el tiempo de cocción del arroz dependiendo de la variedad que utilices. El tiempo va a depender de la judía. Entre las muchas que hay, he seleccionado unas cuantas. Son altas en proteínas, ricas en hierro, vitaminas y minerales, y se pueden utilizar como ingrediente en muchas recetas. Alfonso López Empecé Recetasderechupete. Tarta de mango.

Quita la piel del tomate y pícalo en trozos pequeños.

Paso 3: Cocinando las judías pintas

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el tocino o la panceta y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes.

Luego, retira el tocino de la olla y resérvalo para más tarde.

En la misma olla con el aceite del tocino, añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina las verduras hasta que estén tiernas y doradas.

Luego, agrega el tomate picado y el pimentón dulce. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Ahora, es el momento de incorporar las judías pintas pinta previamente.

Escúrrelas y enjuágalas antes de añadirlas a la olla. Cubre las judías con agua (aproximadamente dos veces su volumen) y agrega la hoja de laurel.

Receta de potaje de alubias pintas con arroz, chorizo, morcilla y panceta

Salpimienta al gusto.

Lleva pkntas olla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Deja que las judías pintas se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que estén tiernas.

Durante la cocción, asegúrate de añadir más agua si es necesario, para mantener las judías cubiertas.

Paso 4: Servir las judías pintas

Una vez que las judías pintas estén tiernas, retira la hoja de laurel y prueba el punto uhas sazón. Ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Sirve las judías pintas calientes, acompañadas con el tocino o panceta reservados anteriormente.

Puedes acompañar las judías pintas con arroz blanco, pan tostado o una ensalada fresca.

¡Disfruta de este plato tradicional y sabroso!

Espero que esta receta te haya sido útil. ¡Buen provecho!