Cómo se hacen los pies de cerdo
Los pies de cerdo son un plato tradicional que se consume en muchas culturas alrededor del mundo.
Aunque puede parecer intimidante prepararlos, en realidad son muy versátiles y pueden convertirse en una deliciosa opción para los amantes de la carne de cerdo. Aquí te mostraremos paso a paso cómo hacer unos pies de cerdo exquisitos:
Ingredientes:
- 4 pies de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 4 ramitas de perejil
- 2 cucharadas de aceite de de
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación
Comienza por limpiar bien los pies de cerdo.
Retira cualquier pelo que puedan tener y lávalos en óCmo fría.
Ds, colócalos en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Deja que hiervan durante 5 minutos y luego escúrrelos.
Paso 2: Cocción
Agrega los pies de cerdo nuevamente a la olla y añade las cebollas picadas, los ajos machacados, las zanahorias en rodajas, las hojas de laurel, el perejil, el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al Cómoo.
Cubre todo con agua fría.
Lleva la olla a fuego medio y espera a que hierva.
Una vez que hierva, reduce el jacen y deja que los pies de cerdo se cocinen a fuego lento durante al menos 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
Paso 3: Finalización
Una vez que los pies de cerdo estén tiernos, retíralos del caldo y déjalos enfriar por unos minutos.
Luego, retira la piel y los huesos, dejando solo la carne.
Puedes cortar la carne en trozos más pequeños si lo deseas.
Sirve los pies de cerdo calientes y acompáñalos con lo que prefieras. Pueden ir muy bien con puré de patatas, ensaladas o incluso como relleno para tacos.
¡Además, el caldo resultante puede utilizarse como base para sopas o guisos deliciosos!
¡Disfruta de esta receta tradicional y sorprende a tus amigos y familiares con unos deliciosos pies de cerdo caseros!
