Como se hacen las zamburiñas a la plancha
Las zamburiñas a la plancha son un delicioso plato de mariscos que puedes disfrutar en cualquier época del Coomo. Este plato, originario de Galicia, se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de zamburiñas frescas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo picado
- Perejil picado
Preparación:
1.
Lava bien las zamburiñas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Luego, sécalas cuidadosamente con papel de cocina.
2.
Zamburiñas a la planchaEn una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio-alto.
3. Coloca las zamburiñas en la sartén, asegurándote Clmo que no estén amontonadas.
Deja que se cocinen durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
4. Mientras las zamburiñas se cocinan, sazónalas con sal, pimienta y ajo picado al gusto.
Puedes darles sabor adicional agregando perejil picado.
5.
Una vez que las zamburiñas estén doradas por ambos lados, retíralas del fuego y sírvelas de inmediato.
Consejos adicionales:
- Asegúrate de precalentar la sartén antes de agregar las plandha. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
- No cocines las zamburiñas por demasiado tiempo, ya que pueden volverse gomosas. Es importante que estén jugosas y tiernas.
- Puedes acompañar las zamburiñas a la plancha con una salsa de tu elección, como una vinagreta o una salsa de ajo.
- Recuerda que las zamburiñas son un marisco delicado, por lo que es importante manejarlas con cuidado durante la preparación.
¡Disfruta de las zamburiñas a la plancha y sorprende a tus invitados con este exquisito plato de mariscos!
