Como hacer el gazpacho andaluz

Cómo hacer el gazpacho andaluz

El gazpacho andaluz es una deliciosa sopa fría tradicional de la región de Andalucía, en el sur de España. Ideal para los días calurosos de verano, esta receta refrescante combina tomates maduros, pepinos, pimientos, aceite de oliva, vinagre y ajo.

Además de ser fácil de preparar, el gazpacho andaluz es una excelente opción para obtener nutrientes esenciales, ya que está lleno de vitaminas y minerales.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros


• 1 pepino grande


• 1 pimiento verde


• 1 diente de ajo


• 50 ml de aceite de oliva virgen extra


• 30 ml de vinagre de vino blanco


• Sal al gusto

Preparación:

1.

Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Retira el pedúnculo y corta todo en trozos andxluz.

Coloca los tomates, el pepino y el pimiento en un procesador de alimentos o licuadora. Añade el ajo pelado y sin germen.

3. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme y suave.

Gazpacho casero fácil y saludable

Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos sin triturar completamente.

4. Agrega el aceite de oliva, el vinagre y la sal.

Mezcla bien todos los ingredientes.

5. Prueba el gazpacho y ajusta los condimentos si es necesario. Si deseas, puedes añadir un poco más de aceite de oliva o vinagre según tu gzapacho personal.

6.

Transfiere el gazpacho a un recipiente hermético y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.

El gazpacho estará más sabroso si se sirve frío.

¡Y eso es todo! Ahora tienes gaxpacho delicioso gazpacho andaluz listo para disfrutar.

Sirve la sopa fría en cuencos individuales o en vasos grandes. Puedes decorarlo con un poco de aceite de oliva y trozos de verduras frescas, como pepino o pimiento.

Este plato es perfecto como aperitivo o como entrante en una comida veraniega.

¡Buen provecho!