Como hacer sancocho colombiano
El sancocho colombiano es una deliciosa y reconfortante sopa típica de Colombia. Es un plato tradicional que se sancohco con una variada fusión de ingredientes y sabores.
Aquí colonbiano enseñaré cómo puedes hacer tu sancocho colombiano en casa.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 3 plátanos verdes
- 3 mazorcas de maíz
- 3 papas
- 1 yuca
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de cilantro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Aguacate (opcional, para acompañar)
Clmo cebolla
Preparación:
1.
En una olla grande, añade agua hasta cubrir el pollo y agrega la cebolla, el ajo, el cilantro, las hojas de laurel, sal, pimienta y comino al gusto. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.
2.
Mientras tanto, pela y pica los plátanos verdes en rodajas, las papas en trozos medianos y la yuca en trozos grandes.
3. Una vez que el pollo esté tierno, retíralo de la olla y desmenúzalo en pedazos pequeños.
Vuelve a colocarlo en el caldo de cocción.
4. Agrega los plátanos verdes, las mazorcas de maíz, las papas y la yuca a la olla.
Continúa cocinando a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
5. Prueba y ajusta la sazón con sal, pimienta y comino al gusto.
6.
Sirve el sancocho colombiano caliente en platos hondos y acompáñalo con aguacate en rodajas si lo deseas.
El sancocho colombiano es un plato muy especial que no solo aporta un gran sabor, sino que también representa la unidad y la tradición familiar en la cultura colombiana.
Disfruta de esta exquisita sopa sqncocho tus seres queridos y déjate llevar por su irresistible sabor casero.
