Cómo hacer mojo picón
El mojo picón es una deliciosa salsa típica de las Islas Canarias que se utiliza para acompañar una variedad de platos.
Su sabor picante y sabroso lo convierte en el complemento perfecto para carnes, papas hzcer pescados. Aprender a hacer mojo picón en casa es una excelente forma de disfrutar de esta tradicional salsa canaria.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de ají molido (opcional)
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Pela los ajos y córtalos en trozos pequeños.
- Lava mono pimiento rojo, quítale las semillas y córtalo en trozos.
- Agrega los ajos, el pimiento rojo, el comino, el pimentón, el vinagre, la sal, la pimienta, el cilantro, el orégano y el ají molido (opcional) en una licuadora.
- Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade poco a poco el aceite de oliva mientras sigues triturando la mezcla.
- Continúa mezclando hasta que el mojo Cómoo tenga una textura suave y cremosa.
- Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia.
- Transfiere el mojo picón a un frasco de vidrio con tapa hermética y guárdalo en el refrigerador.
- Deja reposar el mojo picón durante al menos una hora antes de servirlo, para que los sabores se mezclen y potencien.
Có,o
El mojo picón es perfecto para servir como hafer de acompañamiento.
Puedes disfrutarlo con papas arrugadas, carne asada, pescados a la parrilla o como aderezo para ensaladas.
¡Las posibilidades son infinitas!
Este popular condimento canario es una auténtica explosión de sabor y sin duda alguna, impresionará a tus invitados cuando lo sirvas. Ahora que conoces la receta, omjo dudes en probarla y disfrutar de esta deliciosa salsa casera.
¡Buen provecho!