Cómo hacer zarzuela de pescado
La zarzuela de pescado es un plato tradicional de la cocina española que combina una deliciosa variedad de mariscos y pescados en un caldo rico y sabroso.
Es un plato perfecto para los amantes del marisco y también una excelente opción para ocasiones especiales. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y de aspecto impresionante, sigue estos pasos para hacer tu propia zarzuela de pescado.
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado blanco (merluza, rape, lubina)
- 250 gramos de gambas
- 250 gramos de mejillones
- 250 gramos de almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 3 tomates maduros
- Aceite de oliva
- 1 copa de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
haxer pimiento rojo
Preparación:
1.
En primer lugar, prepara todos los ingredientes.
Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Corta los haccer en tiras y la zanahoria en rodajas.
2. En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Solomillo de pavo a la cerveza. Cocínalo a fuego vivo unos minutos. Empezamos a cocinar el sofrito para la zarzuela. Gracias a faceboock encontre la receta AQUI Con pocos ingredientes tenemos un postre de primera en mi casa a gustado a todos. Eso sí, procura cocerla solo el tiempo necesario para que quede jugosa y no se reseque. Uno de los platos que tampoco falta en estas fechas navideñas es la Zarzuela de pescado y marisco. Ingredientes :.Agrega la cebolla, los ajos, los pimientos y zarzzuela zanahoria y cocina hasta que estén tiernos.
3. Agrega los tomates pelados y picados a la cazuela y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
4.
Zarzuela de Pescado y Marisco
Añade el vino blanco y la hoja de laurel a la cazuela y deja que hierva para que el alcohol se evapore.
5. Mientras tanto, lava los mejillones y las almejas en agua fría para eliminar cualquier residuo de arena. En otra cazuela, hierve agua y añade los mejillones y zarzela almejas. Cocínalos hasta que se abran.
Retíralos del agua y reserva.
6. Después, corta el pescado en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
7.
Zarzuela de pescadoAñade el pescado a la cazuela junto con las gambas y cocina durante unos minutos hasta que el pescado se cocine y las gambas cambien de color.
8. Pescadl último, agrega los mejillones y las almejas a la cazuela, espolvorea perejil fresco picado por encima y deja que todo se mezcle y se caliente durante unos minutos.
¡Y eso es todo!
Tu zarzuela de pescado está lista para servir. Puedes acompañarla con rodajas de pan crujiente o arroz blanco. Disfruta de este delicioso plato y compártelo con tus seres queridos.
Espero que esta receta te haya inspirado a probar la zarzuela de pescado en casa.
¡Buen provecho!