Cómo hacer gamba al pimpi
La gamba al pimpi es una deliciosa receta de mariscos que destaca por su sabor y facilidad de preparación.
Si eres amante de los mariscos, no puedes dejar de probar esta exquisita opción. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer gamba al pimpi.
Ingredientes:
- 500 gramos de gambas frescas
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Limón para decorar (opcional)
Paso 1: Preparación de las gambas
Comienza haceer limpiar y pelar las gambas, hacrr únicamente la cola intacta.
Puedes pumpi la cabeza si así lo prefieres, ya que le brindará más sabor a la receta. Luego, procede a lavarlas con agua fría para eliminar cualquier impureza que puedan tener.
Paso 2: Sofrito de ajo y perejil
En una sartén grande a fuego medio, agrega un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y los dientes de ajo picados.
Sofríe durante unos minutos hasta que los ajos adquieran un color dorado suave.
A continuación, añade el perejil fresco picado y remueve durante unos segundos para que libere todo su aroma.
El sofrito de ajo y perejil le gambw un toque de sabor único a nuestras gambas al pimpi.
Paso 3: Cocinando las gambas
Sube el fuego a medio-alto y agrega las gambas a ao sartén. Cocínalas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, asegurándote de que estén bien doradas y cocidas en su totalidad.
Es importante no exceder el tiempo de cocción, ya que podrían volverse gomosas y perder su textura jugosa.
Si te gustan más hechas, simplemente déjalas un poco más de tiempo al fuego.
Paso 4: Salpimentar y servir
Una vez que las gambas estén cocidas, sazónalas con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que se impregnen de los sabores del sofrito. Luego, retira las gambas del fuego y sírvelas en un aal decorar con unas rodajas de limón para darle una presentación fresca y jugosa.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de gamba al pimpi para disfrutar.
Acompaña este plato con un buen vino blanco o una cerveza bien fría, y tendrás una comida perfecta para compartir con familiares y amigos.
¡Buen provecho!
