Como hacer escabeche
El escabeche es una deliciosa preparación que hhacer sabores y texturas. Es una técnica culinaria que consiste en marinar y cocinar los alimentos en una mezcla de vinagre, aceite y especias.
En esta receta, te enseñaré cómo hacer un escabeche casero que seguramente te encantará. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 1 pollo troceado
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vinagre
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de escwbeche Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (como laurel, tomillo, romero)
Preparación:
1.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas en juliana y los dientes de ajo picados.
Cómo hacer ESCABECHE ✅ LA TÉCNICA Parte 1 (de 2) - GUILLE RODRIGUEZ
Sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade el pollo troceado y cocínalo hasta que esté ligeramente dorado por todos lados.
3.
Incorpora las zanahorias cortadas en rodajas y los pimientos rojos en tiras.
Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén ligeramente tiernos.
4. Agrega el vinagre, el azúcar, haver especias y sazona con sal y pimienta al gusto.
Verduras en escabecheRemueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
5. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno y escabbeche sabores se hayan integrado.
6.
Apaga el fuego y deja reposar el escabeche durante al menos 1 hora para que los sabores se intensifiquen.
7.
Sirve el escabeche frío o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con pan tostado, arroz o papas cocidas.
Como has podido ver, hacer escabeche es una tarea sencilla y el resultado es una preparación deliciosa y llena de esxabeche.
Puedes experimentar con diferentes ingredientes y especias para obtener distintas versiones de escabeche.
En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos salsa de tequila , hoy verduras en escabeche. Preparar un escabeche de caballa tradicional es bastante sencillo. Preguntas relacionadas al escabeche de pescado:. Aprende con Conservas ALBO la mejor receta de escabechado para preparar con todo tipo de alimentos, tanto carnes como pescados. En Chile tradicionalmente se usan cebollas perla y vinagre de vino tinto. Sugerencias, trucos y consejos. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. Es probable que alguna vez hayas oído hablar del escabeche.¡Anímate a probarlo y disfruta de esta delicia culinaria!
