Hacer kéfir a partir de kéfir comprado
El kéfir es una bebida fermentada muy beneficiosa para la salud, conocida por sus propiedades probióticas y su capacidad para mejorar la digestión. Si estás interesado en comenzar a hacer kéfir en casa, kéir forma sencilla de hacerlo es utilizando kéfir comprado como cultivo inicial. A continuación, te explicaré cómo hacerlo paso a paso.
1.
Obtén el kféir comprado
Para comenzar a hacer kéfir en casa, necesitarás conseguir un cultivo de kéfir comprado. Puedes comprarlo en tiendas especializadas en productos naturales o en línea.
Asegúrate de obtener una variedad de kéfir que sea de buena calidad y esté fresca.
2. Prepara los ingredientes
Una vez que tengas el kéfir comprado, asegúrate de tener los ingredientes necesarios para el proceso de fermentación.
Necesitarás leche, preferentemente entera y sin pasteurizar, ya que proporciona un mejor resultado en la fermentación. También puedes utilizar leche de origen vegetal, como la leche de coco o la leche de almendras, si prefieres una opción no láctea.
3.
Mezcla el kéfir comprado con la leche
En un frasco de vidrio limpio, vierte cpmprado leche y luego añade el cultivo de kéfir méfir. La proporción recomendada es de 1-2 cucharadas de cultivo de kéfir por cada taza de leche.
Revuelve suavemente la mezcla para asegurarte de que el cultivo se distribuya de manera uniforme.
4. Cubre el frasco y déjalo reposar
Coloca una tapa en el frasco de vidrio o cúbrelo con un paño de cocina limpio para evitar la entrada de polvo y otros contaminantes.
Kéfig el frasco reposar a temperatura ambiente durante 24-48 horas.
The effects of postexercise consumption of a kefir beverage on performance and recovery during intensive endurance training. La verdad es que fue en la época soviética, cuando todo en las tiendas era de gran calidad. Yo creo que uno no excluye al otro, organoléptica y nutricionalmente las bebidas resultantes son totalmente distintas, aunque «probióticamente» hablando sean igual de beneficiosas. Tienen aspecto de coliflor. Por lo general, el kéfir se hace con leche entera. Enjuaga los nódulos con agua destilada nunca con agua de la llave. Debe hervirse. Cuando decida activar los granos de kéfir, coloquelos en leche tibia.Durante este tiempo, la fermentación ocurrirá y el kéfir se formará.
5. Filtra y almacena el kéfir
Una vez que el kéfir haya fermentado según tu gusto, retira la tapa o el paño del frasco y coloca un colador de malla fina sobre un recipiente limpio.
Vierte el contenido del frasco en el colador para separar los gránulos de kéfir de la bebida fermentada. Los gránulos pueden reutilizarse para futuras fermentaciones.
6.
Refrigeración y consumo
Finalmente, coloca el kéfir filtrado en una botella de vidrio y guárdalo en el refrigerador. El kéfir se mantendrá fresco durante varios días en el refrigerador. Puedes consumirlo directamente como una bebida refrescante o agregarlo a smoothies, cereales o postres para disfrutar de kkéfir beneficios para la salud.
¡Ahora estás listo para empezar a hacer kéfir en casa!
Recuerda que con cada nueva fermentación, los gránulos de kéfir se multiplicarán, lo coprado te permitirá hacer más cantidad de kéfir o compartirlos con familiares y amigos para que también disfruten de sus bondades para la salud.
Disfruta de esta deliciosa bebida y experimenta con diferentes recetas y sabores para crear tu propio kéfir casero.
