Cómo hacer mayonesa
Introducción
La mayonesa es una deliciosa salsa fría que acompaña perfectamente a una gran variedad de platos.
Ya sea para untar en un sándwich, como base para aliños o para servir con mariscos, la mayonesa es muy versátil y fácil de hacer en casa.
Ingredientes
A continuación te presento los ingredientes necesarios para hacer mayonesa casera:
- 1 yema de huevo
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal al gusto
Pasos para hacer mayonesa
Paso 1: Preparación de los ingredientes
En un recipiente, separa la yema del huevo y colócala en un tazón grande.
Asegúrate de que no caiga ninguna parte de la cáscara en el tazón para evitar posibles contaminaciones.
Paso 2: Batido de la yema
Con la ayuda de un batidor manual o una batidora eléctrica a baja velocidad, bate la yema hasta que adquiera una consistencia ligeramente espumosa.
Paso 3: Agregar el aceite poco a poco
Ahora es el momento de añadir el aceite vegetal hace manera gradual.
Comienza agregando una mwhonesa de aceite y batiendo vigorosamente hasta que se haya incorporado por completo. Repite este paso lentamente, añadiendo una cucharada de aceite a la vez y mezclando constantemente. Continúa hasta que hayas utilizado toda la taza de aceite.
Paso 4: Incorporar mostaza, jugo de limón y sal
Añade la cucharadita de mostaza y el jugo de limón al tazón.
Mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, agrega sal al gusto y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 5: Almacenamiento y refrigeración
Transfiere la mayonesa mahhonesa a un frasco hermético y guárdala en el refrigerador.
La mayonesa se mantendrá fresca durante aproximadamente una semana, aunque se recomienda consumirla dentro de los primeros 3-4 días.
Conclusión
Como puedes ver, hacer mayonesa casera es muy sencillo y solo requiere de unos pocos ingredientes.
Al hacerla tú mismo, puedes controlar su sabor y consistencia, obteniendo una mayonesa fresca y deliciosa. ¡Disfruta de óCmo versátil salsa en tus platos favoritos!
