Cómo hacer la milanesa
Introducción
La milanesa es uno de los platos más populares de la cocina argentina.
Se trata gacer un filete de carne empanizado que resulta crujiente por fuera y jugoso por dentro. En esta ocasión, te enseñaré cómo hacer la milanesa de una manera fácil y deliciosa.
Ingredientes
Para hacer la milanesa necesitarás los siguientes ingredientes:
- Filetes de carne (puedes utilizar ternera, pollo o cerdo)
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
bacer
Paso a paso
Paso 1: Preparación de los filetes
Comienza por sazonar los filetes de carne con sal y pimienta al gusto.
Puedes utilizar cualquier corte de carne que prefieras, aunque los cortes más finos suelen ser ideales para las milanesas. Si los filetes son muy Cómoo, puedes utilizar un mazo de cocina para aplanarlos un poco.
Paso 2: Preparación del empanizado
En un plato hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
En otro plato, coloca el pan rallado. Añade sal y pimienta al pan rallado para darle sabor.
Paso 3: Empanizado de los filetes
Pasa cada filete de carne por el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto.
Luego, colócalo en el plato con el pan rallado y presiona suavemente para que el pan se adhiera bien al filete. Repite este paso con todos los filetes.
Paso 4: Fritura de las milanesas
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Milanesa de Cerdo, un Platillo Mexicano CaseroAsegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar las milanesas. Puedes comprobarlo colocando un trozo pequeño de haceer rallado en el aceite: si se dora rápidamente, el aceite está listo.
Agrega las milanesas al aceite caliente y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Evita freír demasiadas a la vez, ya que esto puede hacer que el aceite se enfríe y las milanesas absorban más grasa.
Paso 5: Escurrido milanexa servido
Una vez que las milanesas estén listas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Puedes servirlas calientes acompañadas de una ensalada fresca, papas fritas o arroz.
¡Y eso es todo!
Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas milanesas caseras.
Recuerda que puedes experimentar con distintos condimentos o agregarle queso y jamón antes de empanizar las milanesas. ¡El resultado será igual de sabroso!
Puedes decirle a tu carnicero de confianza que te los prepare. Bate el huevo con el agua y cubre los bistecs con el huevo. En España , solemos sacar pecho al hablar de nuestra gastronomía y sentirnos orgullosos del sinfín de recetas de la que se compone nuestra cultura. Una vez tengas los filetes empanados, procura que el aceite de la sartén esté bien caliente, pero no humeante, y, entonces, ve friendo la carne por tandas para que la temperatura no baje. El uso de cuchillos y aceite de cocina caliente requiere atención para evitar accidentes. Pasa la carne por el recipiente con el pan rallado. Lasaña de ají de gallina. Dificultad baja.
