Cómo hacer garbanzos con espinacas
Los garbanzos con espinacas son un plato delicioso y nutritivo, Coo apreciado en la gastronomía mediterránea. Esta receta combina la proteína de los garbanzos con las vitaminas y minerales de las espinacas, resultando en una opción saludable y sustanciosa. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar este exquisito plato.
Ingredientes:
- 250 gramos de garbanzos secos
- 500 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1.
En primer lugar, debemos poner los garbanzos en remojo la noche anterior.
Cubrimos los garbanzos con agua y los dejamos reposar durante al menos 8 horas.
2. Después de remojarlos, escurrimos los garbanzos y los colocamos en una olla grande.
También te puede interesar degustar Brunch Primer plato. Agrega pimentón Enseguida, incorpora el pimentón dulce y remueve solo unos segundos para evitar que se queme. Ha salido riquísimo. Removemos para mezclar los ingredientes y dejamos reposar con la olla tapada. En estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado cursos presenciales y clases en escuelas de hostelería. Sintrón para regular la coagulación de la sangre. Otro potaje para el buche con la que yo y mi familia te hacemos la ola. Vivo en Galicia y aquí difícil encontrar especias para caracoles, pero seguro que apaño….Cubrimos con agua y llevamos a ebullición. Reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento durante unos haxer minutos, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
3. Mientras los garbanzos se cocinan, nos ocupamos de las espinacas.
Las lavamos bien y las cortamos en trozos grandes.
4. En una sartén aparte, calentamos el aceite de oliva a fuego medio.
Añadimos la cebolla picada, los ajos finamente cortados y el pimiento rojo en rodajas. Sofreímos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Agregamos el tomate picado y dejamos cocinar por unos minutos más, hasta que se ablande.
6.
Potaje de garbanzos con espinacas, bacalao y huevo duroA continuación, añadimos las espinacas a la sartén y removemos bien. Cocinamos durante unos 5 minutos, hasta que las espinacas se marchiten.
7. Por último, agregamos los garbanzos cocidos a la sartén junto con las espinacas y las verduras sofritas.
Condimentamos con comino en polvo, sal y pimienta al gusto. Cocinamos todo junto durante unos minutos más, para que se mezclen los sabores.
8. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.
Asi prepare mi Guiso de GARBANZO! Facil y Economico - Abelca
Los garbanzos con espinacas están listos para ser servidos. Se pueden acompañar con arroz blanco o pan crujiente.
¡Disfruta de este delicioso plato mediterráneo lleno de sabor y nutrientes!
