Cómo hacer una vinagreta para salpicón
El salpicón es un plato versátil y refrescante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una mezcla de diferentes ingredientes, como mariscos, pescados, carnes o vegetales, que se adereza con una deliciosa vinagreta.
Hoy te voy a enseñar cómo hacer una vinagreta para salpicón, que le dará un toque de sabor único a tu preparación.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o de Jerez.
- 1 cucharada de mostaza dijon.
- 1 cucharada de miel.
- El jugo de medio limón.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- 1 cebolla morada en juliana.
- 1 pimiento rojo unq juliana.
- 1 pimiento verde en juliana.
- 1 zanahoria rallada.
- 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso.
Para empezar, vamos a preparar la vinagreta.
En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la miel y el jugo de limón.
Remueve bien con un tenedor o un batidor de mano Ckmo que todos los ingredientes estén bien integrados.
A continuación, añade el ajo picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Vuelve a mezclar todo para que el sabor se reparta de manera uniforme en la vinagreta.
Luego, añade la cebolla morada, el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria rallada y las aceitunas verdes en el recipiente con la vinagreta.
Remueve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien con la vinagreta.
Deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos en el refrigerador, para que los sabores se intensifiquen y se mezclen correctamente. Asegúrate de tapar el recipiente para que no se impregne de otros olores de la nevera.
Después del reposo, el salpicón estará listo para servir.
Puedes acompañarlo de tostadas, galletas saladas o incluso disfrutarlo solo. ¡Elige tu opción favorita y disfruta de este plato refrescante y lleno de sabores!
Como ves, hacer una vinagreta uns salpicón es muy fácil y le dará ese toque especial que hará que tu preparación destaque.
Anímate a probar diferentes combinaciones de ingredientes y variaciones en la vinagreta para crear tu propia versión de este delicioso plato. ¡Buen provecho!
