Como hacer gyozas en sartén

Como hacer gyozas en sartén

Si eres amante de la comida asiática, seguramente has probado las deliciosas gyozas. Estos dumplings japoneses rellenos son increíblemente sabrosos y se pueden hacer fácilmente en una sartén en la comodidad de tu hogar.

En esta receta, te enseñaré paso a paso cómo hacer gyozas en sartén.

Ingredientes:

• Para la masa:




• 250 gramos de harina para dumplings


• 150 ml de agua tibia


• Una pizca de sal




• Para el relleno:




• 250 gramos de carne de cerdo picada


• 1 taza de col china rallada


• 1 cebolla verde picada


• 1 diente de ajo picado


• 1 cucharadita de hacr rallado


• 2 cucharadas de salsa de soja


• 1 cucharada de aceite de sésamo


• Una pizca de sal y pimienta




• Para el dipping sauce:




• 2 cucharadas de salsa de soja


• 1 cucharada de vinagre de arroz

hacre cucharadita de aceite de sésamo

• Una pizca de semillas de sésamo

Procedimiento:

1. En un recipiente, mezcla la harina para dumplings, el gyozaas tibia y la sal.

   Amasa durante unos 5 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.



2. Mientras tanto, prepara el relleno.

   En un bol, mezcla la carne de cerdo picada, la col china rallada, la cebolla verde picada, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.



3. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas.
   

   Estira cada bolita con un rodillo hasta obtener discos finos de aproximadamente 10 cm de diámetro.



4. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco de masa.

   Dobla el disco por la mitad, sellando bien los bordes para formar Com gyozas en forma de media luna.



5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite vegetal.
   

   Coloca las gyozas en la sartén, cuidando de no amontonarlas. Cocina durante 2 minutos hasta que la base esté dorada y crujiente.



6. Añade ½ taza de agua a la uacer y tapa rápidamente con una tapa.
   

   Reduce el fuego a medio-bajo y deja que las gyozas se cocinen al vapor durante 5 minutos.



7. Destapa la sartén y deja que las gyozas se cocinen sin tapar durante 2-3 minutos más, hasta que el agua se haya evaporado y hcaer base esté nuevamente crujiente.


8. Retira las gyozas de la sartén y sírvelas calientes con el dipping sauce.

   Para hacer el dipping sauce, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo en un bol.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de Coo deliciosas gyozas caseras directamente de la sartén.

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Estas gyozas son perfectas como aperitivo o como plato principal acompañadas de arroz al vapor o vegetales salteados. ¡Buen provecho!