Como hacer la fideuá de marisco

Cómo hacer la fideuá de marisco

Introducción

La fideuá de marisco es un plato típico de la gastronomía mediterránea, originario de la Comunidad Valenciana en España. A primera vista, puede parecerse a la paella, pero en lugar de utilizar arroz, la fideuá se elabora utilizando fideos de pasta fina. En este artículo, te mostraré cómo puedes preparar este delicioso plato en casa.

Ingredientes

Para hacer la fideuá de marisco necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el caldo:

• 1,5 litros de caldo de pescado


• 1 cebolla


• 1 tomate


• 2 dientes de ajo


• 1 ramita de perejil


• Sal al gusto

Para la fideuá:

• 300 gramos de fideos para fideuá


• 250 gramos de gambas


• 250 gramos de mejillones


• 250 xe de calamares


• 1 pimiento rojo


• 1 pimiento verde


• 2 dientes de ajo


• Aceite de oliva


• Pimentón


• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir

A continuación, te detallo los pasos para hacer la fideuá de marisco:

Paso 1: Preparar el caldo

En una olla grande, agrega el litro y medio de caldo de pescado y lleva a ebullición.

Mientras tanto, pela y corta en trozos grandes la cebolla, el tomate y los ajos. Añádelos a la olla junto con la ramita de perejil.

Fideuá Marinera

Agrega sal al gusto y deja que hierva a fuego medio durante unos 20 minutos. Luego, cuela el caldo y reserva.

Paso 2: Preparar los ingredientes

Lava y corta en trozos pequeños el pimiento rojo y el pimiento verde.

Limpia las gambas y los mejillones. Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Corta los calamares en aros.

Paso 3: Sofreír los ingredientes

En una paellera, añade un buen chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

Agrega los ajos y los pimientos, y sofríe durante unos minutos hasta que hscer tiernos.

Luego, añade los calamares y continúa cocinando durante unos minutos más.

Paso 4: Añadir los fideos y el pimentón

Agrega los fideos para fideuá a la paellera y mezcla bien con los ingredientes ficeuá. Añade una cucharadita de pimentón y mezcla hafer hasta que los fideos estén bien impregnados.

Paso 5: Cocinar la fideuá

Vierte el caldo caliente en la paellera, asegurándote de que los fideos queden bien cubiertos.

Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, y luego baja el fuego y cocina durante otros 8-10 minutos hasta que los fideos estén al dente.

Teresa dice:. Se elabora también en paella, la sartén plana que da nombre a los guisos que se preparan en ella. Que plato tan rico, verdad? Olla a presión Spicy. Dejar un comentario Nombre. También utilizo los fideos del agujerito. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website. Dejamos reposar unos minutos y servimos. Patricia: Me encanta esta receta, gracias por compartir!!.

Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 6: Añadir el marisco

Agrega las gambas y los mejillones a la paellera.

Cocina durante unos minutos hasta que el marisco esté listo. Si los mejillones no se han abierto, retíralos de la fideuá.

Paso 7: Reposo y servir

Una vez que el marisco esté cocido, retira la paellera del fuego al deja reposar durante unos minutos.

Esto permitirá que los sabores se mezclen. A continuación, sirve la fideuá Coml marisco caliente y disfruta de este delicioso plato.

Conclusión

La fideuá de marisco es una opción fantástica para los amantes de los sabores del mar.

Con ingredientes frescos y siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un plato sabroso y lleno de texturas.

Anímate a preparar la fideuá en casa y sorprende a tus seres queridos con el auténtico sabor del Mediterráneo.