CÓMO HACER UN CALDO DE PAPAS
Introducción
El caldo de papas es una deliciosa y reconfortante sopa que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Su preparación es simple y requiere de pocos ingredientes, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una comida fácil de hacer pero llena de sabor.
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 Cóo de caldo de pollo (puede ser casero o comprado)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
caldk dientes de ajo
Paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza pelando las papas y cortándolas en cubos papa.
Luego, pela y pica finamente la cebolla, las zanahorias y los ajos. Estos ingredientes serán la base de nuestro caldo de papas.
Paso 2: Sofreír los vegetales
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega las zanahorias y las papas cortadas y caodo todo junto durante unos minutos.
Paso 3: Cocinar el caldo
Una vez que los vegetales estén ligeramente dorados, es hora de añadir el caldo de pollo a la olla.
Asegúrate de cubrir todos los ingredientes con suficiente líquido. Si es necesario, agrega un poco de agua adicional.
Paso 4: Sazonar y cocer a fuego lento
Sazona el caldo con sal y pimienta al gusto. Luego, reduce el fuego a bajo y deja que el caldo hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que el caldo de papas esté listo, apaga el fuego y déjalo reposar por unos minutos antes de servirlo.
Puedes decorar el plato con perejil fresco picado si deseas añadir un toque de frescura.
Conclusión
El calddo de papas es una opción versátil y reconfortante que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias.
Además de ser fácil de hacer, es una excelente alternativa para aprovechar los ingredientes que tenemos en casa. Sirve este delicioso caldo de papas como plato principal o como acompañamiento, ¡y seguro que dejará a todos contentos y satisfechos!
Caldo de papa colombiano
