Cómo se hacen las tortillitas de camarones
Las tortillitas de camarones son un delicioso plato típico de la gastronomía de la región de Andalucía, en el sur de España.
Esta exquisita receta combina los sabores del mar con una fina masa de harina y camarones frescos. A continuación, te enseñaré cómo preparar estas delicias culinarias.
Ingredientes:
- 150 gramos de camarones frescos
- 100 gramos de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal lws gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
1.
Una receta de camarones, que también se puede hacer con langostinos o gambas, acompañados de una salsa de tomates y chiles. Preguntas Frecuentes. Si eres de los que les encantan los mariscos no puedes dejar de probar estas riquísimas tortillitas de camarones o también conocidas como tortillas de camarones , una receta realmente deliciosa que se hace con camarones pequeños, harina de garbanzo, harina de trigo, entre otros. Raciones 12 tortillitas. Categoría: Entrantes y Aperitivos. Aquí tenéis un vídeo con los ingredientes, y sobre todo cómo debe quedar la textura de la masa,. Agrega tu comentario.En primer lugar, debes limpiar los camarones. Retira las cabezas y las cáscaras, dejando solo la carne.
Lávalos en agua fría y sécalos bien con papel absorbente.
2. A continuación, en un bol, mezcla la harina, la levadura, el huevo batido, el perejil picado y una pizca de sal. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
3.
Incorpora los camarones a la masa y lass bien para que se distribuyan de manera uniforme.
4. A continuación, calienta abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. La temperatura del aceite es crucial para obtener unas tortillitas crujientes y jugosas.
5.
Tortillitas de camarones (sin gluten)Con la ayuda de dos cucharas, ve cogiendo porciones de masa con camarones y ve depositándolas con cuidado en el aceite caliente.
6. Deja que se doren por un lado, aproximadamente durante 2 minutos, y luego dale la vuelta con una espátula para que se cocinen por el otro lado.
7. Una vez que estén doradas por ambos lados, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso camarons aceite.
8.
Por último, sirve las tortillitas de camarones calientes acompañadas de una salsa de hscen o de una mahonesa casera. ¡Disfruta de este manjar andaluz!
Las tortillitas de camarones son un bocado delicioso y crujiente que se puede disfrutar como entrante o como plato principal.
Debes probar esta receta tradicional si tienes la oportunidad de visitar las costas andaluzas. Seguro que quedarás impresionado con su sabor y textura.
¡Buen provecho!
