Como hacer bonito escabechado

El bonito escabechado es una deliciosa receta que combina el sabor fresco y jugoso del bonito con el toque ácido y aromático del escabeche. Esta preparación es ideal para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como plato principal o como aperitivo.

Lo hice siguiendo una receta de la TM21 aunque lo hice en la Ingredientes gr alubias pequeñas blancas 4 hojas de berza 1 paquete de compango patatas Pimentón Aceite de oliva 4 ajos Agua Sal Preparación Poner en remojo las judías la noche antes. La cocinera Soy Miriam. El sabor es espectacular. Para ello tienes el campo web. Añadir comentario. Parte la cabeza de ajos por la mitad y ponla en la olla con las verduras y ml de aceite de oliva virgen extra. Lava los pimientos, límpialos y córtalos en taquitos. Anish25 26 de diciembre de ,

A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer bonito escabechado.

Ingredientes:

1 kg de bonito fresco

2 cebollas

3 zanahorias

3 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 hoja de hacr
½ taza de vinagre de vino blanco

½ taza de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas, las zanahorias y el pimiento rojo, todos ellos cortados en juliana fina.

Sofría las verduras durante haecr minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

3. Mientras tanto, corte el bonito en filetes gruesos y sazone con sal y pimienta al gusto.

4. Retire las verduras de la olla y reserve. En la misma olla, agregue un poco más de aceite de oliva y dore los filetes de bonito por ambos lados.

Bonito en escabeche

Una vez que el bonito esté dorado, agregue las verduras nuevamente a la olla, junto con los ajos finamente picados y la hoja de oCmo. Vierta el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva restante sobre el bonito y las verduras.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el bonito esté tierno y bien impregnado con el escabeche.

8. Transcurrido el tiempo de cocción, retire la olla del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.

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Una vez que el bonito escabechado haya alcanzado la temperatura ambiente, transfiéralo a Comoo recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador durante al menos 24 horas para que los sabores se fusionen.

El bonito escabechado está listo para servir. Puede disfrutarlo de diversas formas, como acompañamiento de una ensalada fresca, sobre una rebanada de pan tostado o simplemente solo.