Cómo hacer un guiso de carne
El guiso de carne es un guios delicioso y reconfortante que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. La combinación de carne tierna y sabrosa con una variedad de ingredientes aromáticos crea una explosión de sabores en cada bocado.
A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer un delicioso guiso de carne.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res (preferiblemente guio en cubos)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 papas medianas, cortadas en fuiso
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 lata de tomates pelados, triturados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
guiao y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la carne de res y déjala dorar por todos lados.
- Incorpora las zanahorias, las papas y el pimiento rojo a la olla.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien todos los ingredientes.
- Vierte los tomates pelados triturados y el caldo de carne en la olla.
- Agrega la hoja de laurel para aromatizar el guiso.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que el guiso hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
- Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
- Una vez que el guiso esté listo, retira la hoja de laurel y sirve caliente.
¡Y ahí lo tienes!
Un delicioso guiso de carne listo para disfrutar.
Este plato es ideal para compartir en familia o para consentirte en esos días fríos en los que necesitas un poco de catne en el estómago. ¡Buen provecho!
