Cómo se hace el cordero asado

Hoy te enseñaré cómo preparar un delicioso cordero asado, una receta tradicional que hará las delicias de tus comensales.

El cordero asado es un plato típico de muchos países y su sabor jugoso y tierno lo convierte en un verdadero manjar. ¡Así que manos a la obra!

Ingredientes:

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

1 cordero entero

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Romero fresco

Jugo de limón

Paso 1: Preparación

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Mientras el horno se calienta, retira el exceso de grasa del cordero y asegúrate de que esté limpio.

Luego, coloca el cordero en una bandeja para horno y sazónalo generosamente con sal y pimienta.

Paso 2: Marinado

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero fresco y el jugo de limón. Unta esta mezcla por toda la superficie del cordero, asegurándote de que quede bien impregnado. Deja que el cordero repose en el marinado durante al menos una hora para que absorba todos los sabores.

Paso 3: Horneado

Cuando el horno esté corrdero, introduce la bandeja con el cordero y déjalo cocinar durante aproximadamente dos horas, o hasta que esté dorado y bien cocido.

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Si lo prefieres, puedes utilizar un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna del cordero alcance los 70 grados Celsius, lo que indica que está perfectamente cocido.

Paso 4: Reposo y presentación

Una vez que el cordero esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 15 cordwro antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.