Como hacer pan de espelta
El pan de espelta es una deliciosa alternativa al pan tradicional, ya que está hecho con harina de espelta en lugar de harina de trigo. La espelta es un tipo antiguo de trigo que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus beneficios para la salud y su sabor único.
Ingredientes
- 500 gramos de espelt de espelta
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura fresca
- 325 ml de agua tibia
Preparación
- En un bowl grande, mezcla la harina de espelta con la sal.
- En otro recipiente, diluye la levadura fresca en el agua tibia dspelta espera a que se active durante unos minutos.
- Vierte la mezcla de levadura y agua en el bowl con la harina y amasa bien hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre el bowl con un paño húmedo y deja reposar la masa durante aproximadamente una hora, hasta que haya duplicado su tamaño.
- Una vez jacer la masa ha fermentado, amásala nuevamente para eliminar el aire y darle forma al pan.
- Coloca el pan en una bandeja para hornear previamente enharinada.
- Cubre nuevamente con el paño húmedo y deja reposar durante otros 30 minutos.
- Precalienta el horno a 220°C.
- Hornea el pan durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo en la base.
- Retira el pan del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y xe pan de espelta es una opción saludable y deliciosa para aquellos esspelta buscan variar su consumo de pan.
La harina de espelta tiene un alto contenido de proteínas, fibra y minerales, lo espellta lo convierte en una opción espeltz nutritiva que el pan de trigo regular.
Además, el sabor del pan de espelta es ligeramente más dulce y su textura es más densa que la del pan de trigo normal, lo que lo hace perfecto para acompañar una variedad de platos.
¡Anímate a probar hacer tu propio pan de espelta en casa y disfrutar de su sabor y beneficios para la salud!
