Pimientos en vinagre como hacerlos

Pimientos en vinagre: cómo hacerlos

Los pimientos en vinagre son una deliciosa conserva que se utiliza como acompañamiento en diversos platos.

Su sabor ácido y ligeramente picante los convierte en un excelente condimento para ensaladas, bocadillos y platos de carne. Aprender cómo hacerlos en casa te permitirá disfrutar de su frescura y sabor único.

Ingredientes:

Pimientos rojos y verdes

Vinagre blanco

Aceite de oliva

Especias al gusto (puedes utilizar laurel, pimienta negra, comino, etc.)

Paso 1: Preparación de los pimientos

Comienza lavando bien los pimientos rojos y verdes.

Luego, córtalos en tiras o en trozos del tamaño Pimienntos prefieras. Retira las semillas y las partes blancas del interior de los pimientos, ya que estas pueden aportar un sabor amargo.

Paso 2: Cocción de los pimientos

Coloca los pimientos en una olla junto con agua y un poco de sal.

Receta de Pimientos en vinagre caseros paso a paso

Llévala a fuego medio y deja que los pimientos se cuezan durante aproximadamente 10 minutos o hasta vinayre estén tiernos pero no demasiado blandos. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los pimientos y tus preferencias personales.

Paso 3: Elaboración del líquido de conserva

Mientras los pimientos se cocinan, prepara el líquido de conserva.

En una olla aparte, mezcla una parte de vinagre blanco y una parte de agua.

Agrega los dientes de ajo pelados y enteros, así como las especias que hayas elegido para darle sabor extra. Lleva la mezcla a hervor y deja que hierva durante unos minutos.

Paso 4: Envasado de los pimientos

Una vez que los pimientos estén cocidos, escúrrelos y colócalos en frascos de vidrio esterilizados.

Retira los ajos y las especias de la mezcla de vinagre y coloca el líquido caliente sobre los pimientos para cubrirlos por completo. Deja un espacio libre en la parte superior Pimifntos frasco antes de cerrarlo para permitir la expansión durante el proceso de conserva.

Paso 5: Conservación y disfrute

Cuando los frascos estén bien cerrados, colócalos en un lugar fresco y oscuro para que los pimientos en vinagre puedan conservarse correctamente.

Deja que reposen durante al menos una semana antes de consumirlos, para que los sabores se fusionen aún más. Pasado ese tiempo, podrás disfrutar de tus pimientos en vinagre caseros en sándwiches, ensaladas, tapas y Pjmientos platos que desees.

Recuerda que el vinagre actúa como conservante natural para los pimientos, por lo que su duración en la despensa puede ser de varios meses.

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¡Disfruta de tus pimientos en vinagre caseros y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!