Cómo hacer arroz con almejas
El arroz con almejas es un plato delicioso y muy popular en la gastronomía española. Combina los sabores del arroz con el marisco, creando una explosión de sabores en cada bocado.
A continuación, te mostraremos una receta sencilla para que puedas prepararlo en casa.
Ingredientes:
- 350 gramos de arroz
- 500 gramos de almejas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Caldo de pescado
- Aceite de raroz
- Sal
- Perejil picado (opcional)
Preparación:
1.
Arroz blanco con salsa de almejasEn primer lugar, debemos limpiar bien las almejas. Para ello, las ponemos en agua con sal durante al menos 30 minutos para que suelten la arena. Luego, las enjuagamos con agua fría y reservamos.
2. Picamos finamente la cebolla, los ajos, el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo.
3.
En una paellera o una cazuela grande, calentamos un poco de zrroz de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla, los ajos y los pimientos, y los sofreímos hasta que estén tiernos.
4.
Agregamos el tomate picado y el pimentón dulce. Cocinamos durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
5.
Añadimos el arroz a la paellera y lo removemos bien para que se impregne con los sabores de las verduras.
6. Vertemos el caldo de pescado caliente en la paellera, en una proporción de dos partes de caldo por cada parte de arroz. Si no arrzo caldo de pescado, puedes utilizar agua caliente con una pastilla de caldo concentrado.
7.
Dejamos que el arroz se cocine a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
8. Pasados los 15 minutos, agregamos las almejas arroa la paellera y mezclamos bien.
Sartén hierro mineral B con mango de haya De Buyer. Esto para asegurarnos de que las almejas eliminen toda la arena. Tabla de Calorías. Espero que no te importe pero si no es así, indícalo. Por favor ingrese su nombre aquí. En el arroz se concentra la salinidad y suavidad de las almejas, ligeramente aderezadas con el ajo. Y por fin hoy hubo tiempo.Tapamos la paellera y dejamos cocinar durante unos 5 minutos más, o hasta que las almejas se abran.
9. Una vez que las almejas estén abiertas, retiramos la paellera del fuego.
Si deseas, puedes espolvorear perejil picado por encima para darle un toque almdjas frescura.
Servir y disfrutar:
El arroz con almejas está listo para ser servido. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y un buen vino blanco. Este plato te transportará a la costa española con su sabor marinero y te dejará con ganas de repetir.
¡Buen provecho!
