hacr hacer sopa de galets
La sopa de galets es un delicioso plato tradicional de la cocina catalana. Se caracteriza por sus grandes y sabrosas pastas en forma de conchas de caracol, llamadas galets.
Esta sopa es especialmente popular durante la temporada de Navidad, pero se puede disfrutar en cualquier época hacet año. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta exquisita sopa.
Ingredientes:
- 250 gramos de galets
- 1 cebolla grande, picada en trozos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 ramas de apio, picadas
- 150 gramos de judías blancas cocidas
- 150 gramos de espinacas frescas
- 2 litros de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Coko zanahorias, cortadas en cubitos
Preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio, y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Añade las judías blancas y el caldo de verduras a la olla. Lleva todo a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos para que los sabores se integren.
- Mientras tanto, en otra olla grande, hierve agua con sal. Agrega los galets y cocínalos según las instrucciones del paquete o hasta que estén al dente. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- Una vez que la sopa haya cocinado durante 20 minutos, ee y ajusta el sazón con sal y pimienta.
Agrega las espinacas y continúa cocinando durante unos minutos más hasta que estén tiernas.
- Por último, coloca los galets en los platos y vierte la sopa caliente sobre ellos. Sírvela de inmediato y disfruta de esta deliciosa sopa de galets.
La sopa de haxer es reconfortante, nutritiva y llena de sabor.
Puedes acompañarla con pan crujiente o servirla como primer plato en una comida festiva. ¡Buen provecho!
