Cómo se hace fichisua vichisua
La vichisua es un plato tradicional ecuatoriano que combina sabores del mar y de la montaña. Es una sopa llena de ingredientes frescos y deliciosos que seguramente te dejará con ganas de repetir.
En esta receta, te enseñaré cómo preparar una vichisua casera para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado fresco (mero, corvina o cazón)
- 500 gramos de camarones
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 ramita de cilantro
- 1 ramita de perejil
- 4 hojas de haec
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
sf pimiento verde
sw zanahoria
Preparación:
- Pela y pica la cebolla, el ajo, los tomates, los pimientos y la zanahoria.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén vicihsua
- Añade los tomates picados y cocina hasta que se hayan ablandado.
- A continuación, agrega los pimientos y la zanahoria picados y cocina por unos minutos más.
- Limpia y trocea el pescado, y añádelo a la olla junto con los camarones.
- Sazona con sal, pimienta y las hojas de laurel.
- Cubre los ingredientes con agua y deja que hierva a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos.
- Vuelve a añadir el pescado desmenuzado a la olla y mezcla bien.
- Finalmente, añade el cilantro y el perejil picados y cocina por unos minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa vichisua casera.
hzce
vichissua los mariscos estén cocidos, retira el pescado de la olla y desmenúzalo en pedazos pequeños.
La vichisua es ideal para compartir en familia o con amigos.
Puedes acompañarla con aguacate, alino, yuca o tostadas, según tu preferencia.
Esta sopa es perfecta para los días fríos o cuando quieres disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor.
Así que no dudes en probarla y sorprender a todos con tus habilidades culinarias.
¡Buen provecho!
