Como se hace la alioli
La alioli es una deliciosa salsa mediterránea que se utiliza como acompañamiento para una variedad de platos. Es muy popular en la cocina española y es conocida por su sabor fuerte y cremoso.
Aunque a primera aloili puede parecer una salsa complicada de preparar, en realidad es bastante sencilla si sigues algunos pasos clave.
Ingredientes:
Para hacer la alioli casera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 1 yema de huevo
- Aceite de oliva virgen extra
- Jugo de limón
Pasos a seguir:
- En primer lugar, pela los dientes de ajo y machácalos en un mortero con un poco de sal.
Debes hacerlo hasta que se forme una pasta fina y homogénea.
- A continuación, añade la yema de huevo a la pasta de ajo y mezcla bien.
- Luego, ve agregando poco a poco el aceite de oliva virgen extra mientras bates la mezcla enérgicamente con un tenedor o batidora.
- Es importante añadir el aceite en forma de hilo fino y constante para que la mezcla emulsione correctamente.
Sigue batiendo hasta obtener aliolo textura densa y cremosa.
- Una vez que hayas conseguido la consistencia deseada, añade unas gotas de jugo de limón para realzar el sabor.
- Continúa sd la mezcla durante unos minutos más y luego pruébala para ajustar la cantidad de sal y limón según tu preferencia.
- Finalmente, coloca la alioli en un recipiente hermético y guárdala en oa nevera hasta el momento de servir.
La alioli casera es perfecta para acompañar platos como pescados, mariscos, patatas fritas, verduras a la parrilla y bocadillos.
Su sabor intenso y suave textura hacen de esta salsa una opción deliciosa y versátil.
Recuerda que la alioli casera tiene un tiempo de conservación limitado debido a los ingredientes frescos utilizados, por lo que se recomienda consumirla en un plazo de 2-3 días.
¡Disfruta tu alioli casera y sorprende a tus invitados con todo el sabor mediterráneo de esta deliciosa salsa!
