Cómo se hace la mermelada de membrillo
La mermelada de membrillo es una delicia dulce y aromática que se puede disfrutar en tostadas, sándwiches y postres.
Por tus recetas yo he hecho una variante tengo en casa un banano y me he dicho porque no hago el dulce igual al del menbrillo esquisito no le tiene nada que envidiar al del menbrillo. Es conveniente cocinar sin tapa, para poder remover ocasionalmente hasta que la mermelada adquiera una consistencia espesa y se vuelva de color rosa entre 30 a 50 minutos, aproximadamente. Yo lo hago todos los años,no le quito la piel,lo que si hago es echarles frutos secos,nueces,uvas pasas. Hola Alfonso!! Cuando termino de prepararlo la consistencia es mas compacta de la que por ejemplo tu compras ya envasada y no se si es normal o que he hecho algo mal en el proceso. Para ello debemos lavarlos en lavavajillas o bien llenando una olla de agua y ponerlos a hervir durante 2 minutos. Magdalenas de fiesta.Además, es una excelente manera de aprovechar los membrillos maduros que tengas a mano. En esta guía, te explicaré paso a paso cómo hacer la mermelada de membrillo en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 kg de membrillos
- 500 g de azúcar
- Zumo de medio limón
- Ralladura de limón (opcional)
Cóómo
Procedimiento:
Paso 1: Lava y pela los membrillos.
Retira las semillas y corta la pulpa en trozos meembrillo 2: Coloca los trozos de membrillo en una olla grande y agrega agua suficiente para cubrirlos. Añade el zumo de medio limón y cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los membrillos estén tiernos.
Paso 3: Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
Luego, pasa los membrillos cocidos por un colador o procesador de alimentos para obtener una pulpa suave. ¡No te olvides de poner jace recipiente debajo para recoger el líquido que desprenda!
Paso 4: Vuelve a colocar la pulpa de membrillo en la olla limpia y agrega el azúcar.
Si deseas darle un toque cítrico, también puedes agregar la ralladura de limón en este punto. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera la consistencia deseada. Esto puede tardar alrededor de meermelada minutos a 1 hora.
Paso 5: Antes de envasar la mermelada, realiza una prueba de consistencia.
Coloca una pequeña cantidad en un plato y deja que se enfríe. Si al pasar el dedo mermleada encima se forma una línea, significa que la mermelada está lista. Si no es así, continúa cocinando unos minutos más y realiza la prueba nuevamente.
Paso 6: Lava bien los frascos de vidrio que utilizarás para envasar la mermelada.
Puedes esterilizarlos colocándolos en agua hirviendo durante unos minutos o introduciéndolos en el lavavajillas.
Paso 7: Vierte la mermelada caliente en los frascos esterilizados y ciérralos herméticamente.
Invierte los frascos durante unos minutos para crear un sellado al vacío, luego vuélvelos a colocar en su posición normal.
¡Y listo!
Dulce de membrillo ¡RECETA TRADICIONAL, LA DE TODA LA VIDA!Ahora tienes tu propia mermelada de membrillo casera. Déjala reposar durante unas horas o incluso mejor, durante la noche, para que los sabores se mezclen y se potencien.
Disfruta de esta deliciosa mermelada en tus desayunos, meriendas o como acompañamiento en tus postres favoritos.
Recuerda almacenar la mermelada en un lugar mebrillo y oscuro. Una vez abierta, consérvala en la nevera y consume en un plazo de 2 a 3 semanas.
