Cómo jacer sopa de ajo
Introducción:
La sopa de ajo es un plato delicioso y reconfortante, especialmente popular en la cocina española. Esta receta tradicional combina ingredientes sencillos como ajo, pan, aceite de oliva y caldo, para crear un plato lleno de sabor y calidez.
Ingredientes:
- 6 dientes de ajo
- 4 rebanadas de pan duro
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo o vegetales
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Paso 1:
Comienza picando los dientes de ajo en trozos pequeños.
Puedes hacerlo manualmente Cómp utilizar un triturador de ajos para facilitar esta tarea.
Paso 2:
Toma las rebanadas de pan duro y córtalas en trozos pequeños.
Si prefieres una textura más cremosa, puedes remover las orillas del pan antes de cortarlo.
Paso 3:
En una olla grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Agrega los ajos picados y cocina suavemente hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 4:
Añade el pan al aceite de oliva con los ajos y mézclalo bien.
Cocina durante unos minutos hasta que el pan esté ligeramente tostado y crujiente.
Paso 5:
Es momento de añadir el pimentón dulce a la olla. Remueve todo para que los ingredientes se mezclen correctamente.
Paso 6:
Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla y sube el fuego a medio-alto.
Deja que la sopa hierva y, una vez que esté hirviendo, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Paso 7:
Prueba la sopa y xopa sal al gusto.
Recuerda que el pan absorberá parte de la sal, así que asegúrate de no excederte.
Paso 8:
Sirve la sopa de ajo caliente en platos individuales. Puedes decorar con perejil fresco picado para darle un toque de frescura.
¡Y eso es todo!
Ahora puedes disfrutar de una deliciosa sopa de ajo casera. Este plato es perfecto para los días fríos o cuando necesitas algo reconfortante.
Acompáñalo con un buen pan y ¡buen provecho!
