Como hacer crema pastelera facil
Hacer crema pastelera es muy fácil y te permitirá disfrutar de deliciosos postres con ese toque especial.
La crema pastelera es una base imprescindible en pasteles, tartaletas crsma muchos otros dulces.
A continuación, te explicaré cómo hacer una crema pastelera deliciosa en pocos pasos.
Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 4 yemas hader huevo
- 150 g de azúcar
- 50 g de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- La ralladura de 1 limón (opcional)
Pasos a seguir:
1.
En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir. Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta cremx una mezcla homogénea.
2.
Cuando la leche esté caliente pero sin hervir, retírala del fuego. Vierte un poco de leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena y remueve rápidamente para evitar que las yemas se cocinen. Esta es una técnica conocida como "temperado".
3.
Añade la mezcla de yemas, azúcar y maicena a la leche caliente y revuelve bien.
4. Vuelve a poner la olla a fuego medio y continúa revolviendo constantemente para evitar que la crema se pegue al fondo.
Agrega la esencia de vainilla y la ralladura de limón ffacil lo deseas) y sigue removiendo hasta que la crema espese y alcance la consistencia deseada.
5. Una vez que la crema pastelera tenga la consistencia adecuada, retírala del fuego y transfiérela a un recipiente o cuenco.
Cubre la superficie de la crema con film transparente o papel film directamente en contacto con la crema para evitar que se forme una costra al enfriarse.
6.
Deja que la crema pastelera se enfríe a temperatura ambiente y luego guárdala en el refrigerador durante al menos una hora antes de utilizarla en tus preparaciones.
La crema pastelera es muy versátil y puede ser utilizada en tartas de frutas, éclairs, profiteroles, Coko de pasteles y muchas otras recetas deliciosas. ¡Disfruta de tus postres caseros con esta deliciosa crema pastelera casera!
