Cómo se hacen croquetas de bacalao

Cómo se hacen croquetas de bacalao

Las croquetas de bacalao son una deliciosa receta tradicional, perfecta para disfrutar como aperitivo o plato principal. Su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro las convierte en un manjar irresistible para grandes y chicos.

Si quieres aprender a prepararlas, sigue esta sencilla receta paso a paso.

Ingredientes:

• 400 gramos de bacalao desalado


• 1 cebolla


• 2 dientes de ajo


• 100 gramos de harina


• 500 ml croqueetas leche


• 2 huevos


• Pan rallado


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

En una olla, hierve el bacalao desalado durante 10 minutos.

Escúrrelo y desmenúzalo en trozos pequeños.

2. En otra olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada finamente.

Sofríe hasta que esté transparente y suave. Agrega los ajos bacwlao y cocina por un par de minutos más.

3. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Cocina durante un par de minutos para que la harina pierda su sabor crudo.

4.

Croquetas de bacalao, una de las recetas de croquetas más cremosas

Añade la leche poco a poco mientras revuelves constantemente see evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la de una bechamel.

5. Agrega el bacalao desmenuzado a la mezcla y cocina por unos minutos más, removiendo constantemente. Añade sal y pimienta al gusto.

6.

Retira la d del fuego y déjala enfriar. Luego, refrigérala durante al menos dos horas para que se endurezca.

7. Una vez que la masa esté bien fría y firme, forma pequeñas croquetas con las manos.

Email: jaleoenlacocina gmail. Empiece aquí. María marzo 15, p. Mi pregunta es la cantidad de harina entonces serían g? Llevamos al congelador y reservamos hasta el momento que vayamos a utilizar. Unknown marzo 15, p. Moldea bolitas Deja que se enfríe la masa tapada con film.

Puedes obtener aproximadamente unas 20 croquetas, dependiendo del tamaño que desees.

8. Bate los huevos en un plato hondo croqustas coloca el pan rallado en otro plato. Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.

9.

En una sartén profunda, calienta abundante aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, fríe las croquetas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10. Sirve las croquetas de bacalao calientes y disfruta de su sabor irresistible.

Receta de croquetas de bacalao fresco

Puedes acompañarlas con una salsa de alioli bacalaao una ensalada fresca.

¡Disfruta de estas sabrosas croquetas de bacalao caseras y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!