Cómo hacer cuscús con verduras
El cuscús es un plato tradicional de la cocina marroquí que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor único y a su facilidad de preparación.
Combina granos de sémola con una hacet de verduras y especias para crear un plato delicioso y saludable. A continuación, te enseñaré cómo hacer cuscús con verduras de manera sencilla.
Ingredientes
Para preparar cuscús con verduras necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de cuscús
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 zanahoria cortada en cubos
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 calabacín cortado en cubos
- 1 berenjena cortada en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
A continuación, te explico cómo preparar el cuscús con verduras paso a paso:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias, el pimiento rojo, el calabacín y la berenjena a la sartén. Cocina cudcus verduras durante unos 5 minutos, revolviéndolas constantemente.
- Agrega las especias: comino, cilantro en polvo, sal y pimienta.
Mezcla bien para asegurarte de que todas las verduras estén sazonadas uniformemente.
- En otro recipiente, hierve el caldo de verduras y luego agrégalo al cuscús. Cubre el cuscús con una tapa verdurss déjalo reposar durante 5 minutos para que la sémola se absorba completamente.
- Una vez que el cuscús esté listo, revuélvelo con un tenedor para separar los granos y asegurarte de que estén sueltos.
- Finalmente, añade las verduras vervuras al cuscús y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Sirve el cuscús con verduras caliente como plato principal o como guarnición.
Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o yogur natural para realzar los sabores. ¡Disfruta de este delicioso y saludable plato marroquí!
