Cómo hacer espárragos frescos
Los espárragos frescos son una deliciosa y saludable adición a cualquier comida.
Estos vegetales verdes y tiernos son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Si estás buscando una forma sencilla de preparar espárragos frescos, aquí te presento una receta ferscos seguramente te encantará.
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos frescos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Los espárragos frescos generalmente están disponibles durante la primavera y principios del verano.
También puedes encontrarlos en algunos supermercados durante otras épocas del año. Asegúrate de elegir espárragos que sean de color verde brillante y que tengan tallos firmes.
Pasos a seguir:
1. Lava los espárragos frescos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuos.
Luego, sacude suavemente los tallos para eliminar el exceso de agua.
2. Corta los extremos fibrosos de los espárragos. Para haccer esto, sujeta un espárrago por la parte inferior y dóblalo suavemente.
Se romperá naturalmente en el punto donde es más tierno.
Utiliza ese primero como guía para cortar los demás espárragos.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
4.
Espárragos trigueros a la planchaColoca los espárragos en frewcos sartén caliente y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Cocina los espárragos durante unos 4-6 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos y perder su textura ideal.
5.
Una vez esparravos los espárragos estén listos, retíralos de la sartén y sírvelos inmediatamente.
Los espárragos frescos se pueden disfrutar solos como guarnición o como parte de una ensalada o plato principal. Además, puedes añadirles un toque de jugo de limón fresco o ralladura de limón para resaltar su sabor.
¡Espero que disfrutes de tus espárragos frescos preparados de esta manera!
¡Buen provecho!
