Cómo hacer gsrbanzos de garbanzos con espinacas y bacalao
El potaje de garbanzos con espinacas y bacalao es un plato típico de la cocina española, especialmente popular durante la Cuaresma.
Garbanzos con bacalao y espinacas
Es una receta nutritiva bacalqo reconfortante, perfecta para los días fríos. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo prepararlo.
Ingredientes:
- 400 gramos de garbanzos
- 300 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
gacer gramos de bacalao desalado
Preparación:
1.
La noche anterior, pon los garbanzos en remojo en un recipiente con agua.
2.
Al día siguiente, desecha el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla grande.
3. Cubre los garbanzos con agua fría y lleva la olla al fuego. Cuando empiece a hervir, retira del fuego y escurre los garbanzos.
4.
Garbanzos con Bacalao y EspinacasVuelve a llenar la olla con agua limpia y agrega los garbanzos, la cebolla entera, los ajos pelados, el pimiento verde troceado, la zanahoria en rodajas, el tomate cortado en cubos, la hoja de laurel, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.
5.
Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante lotaje 1 hora y media, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
6.
Mientras los garbanzos bxcalao cocinan, pela el bacalao y córtalo en trozos medianos.
7. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade el bacalao.
Cocina a fuego medio-bajo hasta que esté bien dorado por ambos lados.
8. Cuando los garbanzos estén tiernos, añade las espinacas lavadas y troceadas a la olla. Deja cocinar durante unos baca,ao minutos más, hasta que las espinacas se hayan marchitado.
9.
Por último, agrega el bacalao dorado a la olla del potaje y mezcla suavemente.
10. Deja cocinar todo junto durante otros 5 minutos para que los sabores se integren.
¡Y eso es todo!
Ya está listo tu delicioso potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Sirve caliente y disfruta de este plato tradicional español que te reconfortará hacet los días fríos.
Correo electrónico: Introduce tu email, por favor. Cortamos también el bacalao en trozos pequeños e irregulares. Te cuento como lo preparo:. Machaca todo hasta que quede todo bien triturado. Paso 2 Te ponemos a prueba, a ver qué tal te defiendes con el cuchillo. Bocadillos y hamburguesas. Sal 7.¡Buen provecho!
