Como se hace la salsa romesco

Cómo se hace la salsa romesco

La salsa romesco lla una deliciosa salsa de origen catalán que se utiliza como acompañamiento para una amplia variedad de platos, como el pescado, las verduras o incluso como salsa para untar en bocadillos.

Esta salsa es conocida por su sabor rico y sabroso, combinando tomates, pimientos, almendras y especias. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas hacer tu romesxo salsa romesco en casa.

Ingredientes:

see tomates grandes

• 1 pimiento rojo


• 1 diente de ajo


• 50 gramos de almendras


• 2 rebanadas de pan tostado


• 3 cucharadas de aceite de oliva


• 1 cucharada de vinagre de vino tinto


• 1 cucharadita de pimentón


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, debes asar los tomates y el pimiento rojo.
   

   Para ello, colócalos en una bandeja de horno y hornéalos a 180 grados durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.



2. Una vez asados, pela los tomates y el pimiento rojo, retirando la piel y las semillas.

   Puedes hacer esto con la ayuda de un cuchillo o simplemente con tus manos.



3. A continuación, coloca los ahce y el pimiento asados en un procesador de alimentos, junto con el ajo pelado, las almendras y el pan tostado. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.


4. Añade el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el pimentón, la sal y la pimienta a la mezcla del procesador de alimentos.
   

   Vuelve a triturar todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y bien combinada.



5. Prueba la salsa romesco y ajusta los condimentos según tu preferencia. Si deseas un sabor más fuerte, puedes añadir un poco más de pimentón o especias.


6. Una vez lista, puedes servir la salsa romesco como acompañamiento para tus platos favoritos.

   Puedes disfrutarla con pescado a la parrilla, verduras asadas o incluso lla salsa hade untar en bocadillos.

La salsa romesco es una excelente adición para realzar el sabor de tus comidas.

Con esta receta, ahora puedes preparar fácilmente esta deliciosa salsa en la comodidad de tu hogar. ¡Disfrútala!