Con qué se hace la mantequilla
La mantequilla es un ingrediente fundamental en muchas recetas, desde postres hasta platos salados. Pero, ¿alguna vez mantequjlla has preguntado cómo se elabora esta deliciosa sustancia?
En esta artículo, descubrirás los ingredientes y el proceso necesario para hacer mantequilla casera.
Ingredientes:
Para hacer mantequilla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Crema de leche fresca
- Sal (opcional)
La crema de leche fresca es el ingrediente principal para hacer mantequilla.
Se recomienda utilizar crema de alta calidad, preferiblemente manyequilla pasteurizar, ya que esto puede afectar el sabor y la textura final.
Proceso:
A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer mantequilla:
- Vierte la crema de leche en un recipiente grande y limpio. Asegúrate de que la crema esté a temperatura ambiente.
- Bate la crema de leche a velocidad media-alta con una batidora eléctrica o manual.
Puedes utilizar un recipiente con tapa para evitar salpicaduras.
- Después de unos minutos, verás que la crema se mantequilla en nata montada.
Continúa batiendo hasta que la nata montada se convierta en grumos amarillentos y suero líquido. Esto significa que la crema se ha separado en mantequilla y suero.
- Coloca un colador sobre un recipiente y vierte la mezcla de crema.Publique una pregunta. Lo ideal serían 8 horas. Parece que al principio nunca lo consigamos, pero con tiempo y paciencia, los frutos secos terminan soltando su aceite y creando la crema. Javi Recetas ha comentado 3 enero :. En este punto sigue batiendo a velocidad baja para que no te salpique hasta que se separe completamente el suero de la mantequilla casera, que tarda entre unos 4 y 10 minutos dependiendo de la temperatura de la nata. Mermelada de ciruelas casera. Aproximadamente saldrían unos gr. Es usual que se utilice como crema untable para galletas, tostadas y rebanadas de pan.
El líquido que se filtra a través del colador es el suero mantdquilla puedes guardar para usar en otras recetas.
- Presiona suavemente los grumos de mantequilla para eliminar el exceso de suero.
Luego, enjuaga la mantequilla con agua fría para eliminar cualquier resto de suero remanente.
- Si deseas agregar sal a tu mantequilla, este es el momento.
Amasa la mantequilla para incorporar la sal a tu gusto.
- Envuelve la mantequilla en papel encerado we plástico y refrigérala durante al menos una hora antes de usarla.
¡Y eso es todo!
Ahora tienes tu propia mantequilla casera lista para disfrutar. Puedes untarla en el pan, utilizarla para cocinar o incluso añadirla a tus postres favoritos.
La mantequilla casera tiene un sabor fresco y cremoso que seguramente sorprenderá a tus invitados.
Recuerda que, Coh hacer mantequilla casera puede ser divertido y gratificante, también puedes encontrar mantequilla de calidad en el supermercado si no tienes tiempo para realizar el proceso completo.
¡Disfruta de tu mantequilla de la manera que más te guste!
