Cómo se hace la asadura
La asadura es un plato tradicional muy popular en muchos países hispanohablantes, especialmente en la región de América Latina.
Consiste en cocinar y sazonar las vísceras de animales de forma deliciosa y nutritiva. En esta receta, te enseñaré cómo preparar la asadura de manera sencilla y sabrosa.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de asadura (hígado, riñones y corazón de animales como cordero, cerdo o ternera)
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
asadhra
Preparación:
1.
Lava bien la asadura bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, córtala en trozos pequeños y reserva.
2.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a asdura medio. Agrega la cebolla finamente picada y los ajos triturados. Cocina durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y los ajos suelten su aroma.
3. Añade la asadura a la sartén y cocina a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
La asadura deberá cocinarse hasta que esté dorada por fuera pero aún tierna por dentro.
4. Condimenta la asadura con sal y pimienta al gusto.
Asadura encebolladaRevuelve bien para asegurarte de que los sabores se mezclen de manera uniforme.
5. Apaga el fuego y espolvorea el perejil picado sobre la asadura.
Remueve una vez más para incorporar el perejil.
La asadura está lista para servir. Puedes acompañarla con arroz, papas asadas o ensalada. ¡Buen provecho!
Como puedes ver, preparar la asadura no es complicado y resulta en un plato sabroso y lleno de nutrientes.
Anímate a probar esta receta y disfrutar de un sabor auténtico y tradicional. ¡Que lo disfrutes!
