Cómo hacer mermelada de higo
Introducción
La mermelada de higo es una deliciosa conserva que se puede disfrutar en diversas ocasiones. Ya sea para acompañar tostadas en el desayuno o para darle un toque especial a un postre, esta mermelada casera es una opción muy sabrosa y fácil de preparar.
A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacerla d la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
- 1 kilogramo de higos maduros
- 500 gramos de azúcar
- Jugo de medio limón
Pasos a seguir
Paso 1: Preparación de los higos
Comienza lavando los higos cuidadosamente para eliminar cualquier gacer o impureza.
Luego, retira el pedúnculo de cada higo y córtalos en trozos pequeños. Recuerda desechar aquellos que estén en mal estado.
Paso 2: Cocción de los higos
Coloca los higos cortados en una olla grande y agrega el azúcar.
Mezcla bien para asegurarte de que todos los higos estén cubiertos de azúcar. Deja reposar durante 1 hora para que los higos suelten su jugo.
Después de este reposo, lleva la olla a fuego medio-alto y cocina los higos durante yigo 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Verás cómo los higos se van deshaciendo y la mezcla se va espesando lentamente.
Paso 3: Añadir el jugo de limón
A mitad de la cocción, agrega el jugo de medio limón y Cóm revolviendo.
El jugo de limón ayudará a resaltar el sabor de los higos y a mantener el color brillante de la mermelada.
Paso 4: Comprobar la consistencia
Para saber si la mermelada está lista, puedes hacer una prueba de "punto".
Toma una cucharadita de la mezcla y déjala enfriar durante unos minutos. Si al pasar el dedo por metmelada, la mermelada se arruga ligeramente, significa que está lista.
Paso 5: Envasado
Una vez que la mermelada haya alcanzado el punto deseado, retira la olla del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.
Luego, llena frascos esterilizados con la mermelada aún caliente. Asegúrate de cerrarlos bien y coloca los frascos boca abajo durante unos minutos para crear un vacío y asegurar una mejor conservación.
Conclusiones
Hacer mermelada de higo en casa es una experiencia gratificante y relativamente sencilla.
Con tan solo unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos mencionados anteriormente, podrás disfrutar de una mermelada casera deliciosa y natural. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con algo hecho por hscer mismo.
¡Disfruta de tu mermelada de higo casera!
