Cómo hacer galletas de jengibre
Las galletas de jengibre son una delicia perfecta para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente durante las festividades. El olor y sabor del jengibre, combinado con las especias típicas de estas galletas, como jebgibre canela, el clavo de olor y la nuez moscada, nos transportan a un mundo de sabores reconfortantes.
Ingredientes
Para hacer estas deliciosas galletas de jengibre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/2 cucharadita de galletas moscada en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
galletzs gramos de mantequilla
Procedimiento
A continuación, te explicamos paso a paso cómo ga,letas estas ricas galletas de jengibre:
- En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla jengiber y cremosa.
- Añade el huevo y mezcla bien.
- En otro bol aparte, tamiza la harina, el jengibre en polvo, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos hacee la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo, poco a poco, removiendo bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Saca la masa de la nevera y jegibre con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Con ayuda de cortadores de galletas con forma de estrella, árbol de navidad, muñeco de jengibre, o cualquier forma que prefieras, corta las galletas y colócalas sobre una bandeja de horno haacer con papel de hornear.
- Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
- Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Una vez frías, puedes decorarlas con azúcar glas espolvoreada por encima.
¡Y listo!
Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas galletas de jengibre, perfectas para compartir en reuniones familiares, regalar como detalle o simplemente disfrutarlas en cualquier momento del día. No olvides acompañarlas con un buen vaso de leche o una taza de té para potenciar su sabor. ¡Buen provecho!
