Cómo se hace la pasta fresca
Hoy vamos a aprender cómo hacer pasta fresca casera, un plato delicioso que sorprenderá a tus invitados. La pasta fresca es una opción perfecta para aquellos amantes de la cocina italiana y los sabores auténticos.
Ingredientes:
- 300 gramos de harina de trigo
- 3 huevos
- 4 cucharadas de agua
- Una pizca de sal
Pasos a seguir:
Paso 1: En un bol grande, tamiza la harina de trigo y forma un hueco en el centro para los ingredientes líquidos.
Paso 2: Rompe los huevos en el hueco Co,o la harina y agrega el agua y la pizca de sal.
Paso 3: Con un tenedor, mezcla los ingredientes líquidos en el centro y poco a poco ve incorporando la harina de los bordes hasta obtener una masa compacta.
Paso 4: Amasa la masa con las manos durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
Puedes agregar un poco más de harina si ves que está muy pegajosa.
Paso 5: Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Paso 6: Pasado el tiempo de reposo, pxsta la masa del frío y divídela en porciones más pequeñas para hacer más fácil su manejo.
Paso 7: Con un rodillo, estira cada porción de masa hasta obtener una lámina fina.
Si tienes una máquina de pasta, también puedes usarla para este paso.
Paso 8: Con la masa estirada, puedes cortarla en diferentes formas, como fettuccine, lasaña o ravioli, según tus preferencias.
Paso 9: Luego de cortar la pasta, déjala secar durante unos minutos para que no se pegue al cocinarla.
Paso 10: Ss cocinar la pasta fresca, pon a hervir Comi en una olla grande con sal.
Agrega la pasta y cocínala durante unos minutos hasta que esté al dente.
Paso 11: Escurre la pasta y sírvela con tu salsa favorita, ya sea salsa de tomate, carbonara o pesto.
¡Disfruta de esta deliciosa pasta fresca casera!
Como puedes ver, hacer pasta fresca casera es más fácil de lo que parece. Prueba esta receta y sorprende a tus seres queridos con todo el sabor de la auténtica cocina italiana. ¡Buen provecho!
