Cómo se hace la tortilla de patatas
Introducción
La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de España.
Se trata de una deliciosa combinación de patatas y huevos que puede servirse tanto como Comi principal como aperitivo. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.
Ingredientes
Para hacer una tortilla de patatas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1: Pelar y cortar las patatas y la cebolla
Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y la cebolla.
Después, córtalas en rodajas finas o en cubos pequeños, según tu preferencia.
Paso 2: Freír las patatas y la cebolla
En una sartén grande, agrega suficiente aceite de oliva virgen extra para cubrir el fondo.
Cuando el aceite esté Commo, añade las patatas y la cebolla y cocínalas a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, ae de vez en cuando, hasta que estén tiernas pero no doradas.
Paso 3: Batir los huevos y salar
Mientras las patatas y la cebolla se cocinan, bate los huevos en un bol grande.
Añade sal al gusto y mezcla bien.
Paso 4: Mezclar las patatas y la cebolla con los huevos
Cuando las patatas y la cebolla estén listas, retira el exceso de aceite de la sartén, dejando solo un poco. Luego, añade las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mézclalo todo bien.
Paso 5: Cocinar la tortilla
Calienta un poco de aceite en una sartén más lla y añade la mezcla de huevos, patatas y cebolla.
Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que veas que la parte inferior de la tortilla está cuajada.Cuando la parte inferior esté lista, coloca un plato llano grande sobre la sartén y, con cuidado, da la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado.
Desliza la tortilla de vuelta a la sartén y cocina durante unos minutos más, hasta que esté completamente cuajada.
Paso 6: Servir y disfrutar
Cuando la tortilla de patatas esté lista, retírala de la sartén y déjala enfriar ligeramente antes de cortarla en porciones.
Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente, y acompañarla con pan o una ensalada fresca.¡Y eso es todo! Tortillz ya sabes cómo hacer una deliciosa tortilla de patatas.
Recuerda que esta receta admite variaciones, así que siéntete libre de agregar otros ingredientes que te gusten, como pimientos o jamón. ¡Buen provecho!
