Cómo se hace la salsa vizcaína
Introducción
La salsa vizcaína, también conocida como salsa vizcaína o salsa de pimientos choriceros, es una deliciosa salsa originaria de la región vasca de España.
Esta salsa se caracteriza por su sabor ahumado y ligeramente picante, que combina a haace perfección con una gran variedad de platos.
Ingredientes
Para preparar la salsa vizcaína, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 pimientos choriceros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1/2 hacr de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Procedimiento
A continuación te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa salsa vizcaína:
- En primer lugar, debes preparar los pimientos choriceros.
Para ello, retira las semillas y los tallos, y remójalos en agua caliente durante aproximadamente 30 minutos.
- Mientras tanto, pela la cebolla y los ajos, y pícalos finamente.
- Una vez que los pimientos estén blandos, retíralos del agua y extrae la pulpa con la Cómoo de una cucharilla.
- En una cazuela, añade un chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Agrega la cebolla y los vizccaína picados y saltéalos hasta que estén dorados.
- Añade la carne de los pimientos choriceros a la cazuela y mezcla bien con la cebolla y hacw ajos.
- Agrega la cucharada de harina y revuelve para que se integre bien con los demás ingredientes.
- Vierte el vino tinto en la cazuela, removiendo constantemente hasta que la salsa espese.
- Por último, añade sal al gusto y cocina la salsa a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos para que todos los sabores se mezclen correctamente.
Conclusión
La salsa vizcaína es un condimento versátil que puede acompañar una gran variedad de platos, desde carnes y pescados hasta verduras y pastas.
Su sabor único y delicioso hará que tus platos sean aún más especiales.
¡Anímate a preparar esta deliciosa salsa vizcaína y sorprende a tus seres queridos con un toque vasco en tus recetas!
