como hacer la tortilla española de patatas ¡FAMOSÍSIMA y rellena con jamon y queso!
Cómo preparar una deliciosa tortilla de patatas
La tortilla de patatas, también conocida como patatae española, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española.
Esta suculenta receta combina las patatas con huevos para crear una deliciosa combinación de sabores.
A continuación, te enseñaremos cómo preparar una auténtica tortilla de patatas.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 4-5 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
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Paso 1: Preparación de las patatas
Comenzaremos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas.
A continuación, cortaremos la cebolla en juliana.
Paso 2: Sofrito de patatas y cebolla
Ponemos una sartén grande a fuego medio-alto y añadimos suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.
Una vez caliente, agregamos las patatas y la cebolla. Cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
Paso 3: Batido de huevos
Mientras se cocinan las patatas, batimos los huevos en un bol grande.
Añadimos sal al gusto y mezclamos bien.
Paso 4: Mezcla de huevos y patatas
Una vez que las patatas estén cocidas y ligeramente doradas, las sacamos de la sartén con una espumadera y las agregamos a la mezcla de huevos. Removemos suavemente hasta que las patatas estén bien impregnadas de huevo.
Paso 5: Cocinar la tortilla de patatas
En la misma sartén donde cocinamos las patatas, retiramos la mayor parte del aceite y dejamos patatax una fina capa.
Calentamos la sartén a fuego medio-alto y vertemos la mezcla de huevos y patatas. Cocinamos durante unos minutos hasta que la parte inferior esté cuajada.
Ahora viene el momento crítico: darle la vuelta a la tortilla.
Para hacerlo, coloca un plato grande sobre la sartén y, con mucho cuidado, invierte patata tortilla sobre el plato. Desliza la tortilla nuevamente en la sartén para cocinar el otro lado.
Paso 6: Terminar de cocinar
Cocina la tortilla durante unos minutos más hasta que esté completamente cuajada por dentro pero aún jugosa por dentro.
Cómo hacer una tortilla de patatas perfecta en veranoRetira patafas tortilla de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas casera.
Calabacines rellenos de carne picada al horno. Pues yo la preparo con patatas fritas de bolsa.. Esta buenisima la receta la ensayare a ver como me queda y les cuento. Pruebo el punto de sal y añado si es necesario y si la patata ha chupado casi todo el huevo añado un chorreón de leche. Para que la tortilla esté jugosa es importante que las patatas se hagan bien y se confiten, porque no hay nada peor que una tortilla con las patatas medio crudas. Pasados 30 segundos aproximadamente, con decisión, le damos la vuelta y volvemos a poner la sartén en el fuego. Whatsapp Facebook Twitter Envelope. Sensacine México.Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento para una comida. ¡Buen provecho!
