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Cómo hacer escabeche de escabechw escabeche de pollo es un plato delicioso y muy popular en muchos países. Se trata de un método de cocción en el cual el pollo se cocina en una marinada de vinagre y especias, lo que le da un sabor ácido y delicioso.
A continuación, te mostraremos una receta sencilla para que puedas preparar tu propio escabeche de pollo en casa.
Ingredientes necesarios:
- 1 pollo troceado
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 pimiento rojo en julianas
- 1 pimiento verde en julianas
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 taza de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita escabche comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Luego, Cojo el pollo troceado y dóralo por todos lados hasta que esté bien cocido.
Reserva el pollo en un plato aparte.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y haceg la cebolla, el ajo, la zanahoria, los pimientos y la hoja de laurel. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el pollo reservado nuevamente a la sartén y añade el vinagre de vino blanco, el agua, el comino y el pimentón dulce.
Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
- Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.
Una vez listo, puedes servir el escabeche de pollo caliente con arroz blanco o papas cocidas.
También se puede disfrutar frío como parte de una ensalada. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y tradición!
Espero que esta receta te sea útil y disfrutes preparando y degustando el escabeche de pollo. ¡Buen provecho!
